Carpaccio de mactre de Stimpson, vinaigrette à la vanille

Issue des recettes des bouchées du Salon des vins et de la gastronomie Fourchette bleue 2016.

Allergènes

Sans arachide

Sans gluten

Sans lactose

Sans noix

Sans œuf

Par le Chef gaspésien Yannick Ouellet, issue d’atelier culinaire 2021 à Exploramer.

Par le Chef Yannick Ouellet.

Par le Chef gaspésien Yannick Ouellet et issue de l’atelier “Cuisiner le phoque” donné lors de la formation « Chasse aux phoques » à Exploramer.

Par le Chef gaspésien Yannick Ouellet et issue de l’atelier “Cuisiner le phoque” donné lors de la formation « Chasse aux phoques » à Exploramer.

Par le Chef Yannick Ouellet, issue de l’atelier “Cuisiner le phoque”.

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