Qu’est-ce que
Fourchette bleue ?
En 2009, Exploramer a fondé Fourchette bleue, un écoguide qui vise la saine gestion des ressources marines du Saint-Laurent.
Fourchette bleue valorise les espèces marines du Saint-Laurent méconnues et sous-exploitées auprès des consommateurs, des restaurateurs, des poissonneries et des épiceries du Québec dans une perspective de développement durable et de protection de la biodiversité.
Fourchette bleue,
par Exploramer
Situé à Sainte-Anne-des-Monts en Gaspésie, Exploramer est une institution muséale agréée, à vocation scientifique, dont la mission est de sensibiliser les publics à la préservation et à la connaissance du milieu marin du Saint-Laurent. Présentant un Aquarium, un musée, des excursions en mer et un programme éducatif, Exploramer fait découvrir à ses visiteurs la biodiversité du golfe et de l’estuaire du Saint-Laurent.
Exploramer accueille annuellement 32 000 visiteurs.
Nos
partenaires
La plateforme
Fourchette bleue
Une plateforme numérique, de type Marketplace, pour la vente des prises accessoires et des petits volumes.
Le but de la plateforme Fourchette bleue est de mettre à la disposition de l’industrie de la pêche, un outil qui leur permet de trouver rapidement des acheteurs commerciaux pour leurs prises accessoires et leurs petits volumes. Ceci permet aussi de valoriser les espèces émergentes.
Les fonctionnalités de la plateforme :
- Forum commercial pour annoncer des prises accessoires, des petits volumes ou des produits marins à vendre hors du système de distribution habituel, dans une zone réservée aux acheteurs commerciaux.
- Des « Annonces » de produits, par les pêcheurs, usines, transformateurs, producteurs
- Un système d’alerte par notification des annonces déposées sur la plateforme.
- L’obtention de la certification Fourchette bleue.
- Des milliers d’informations sur les espèces marines du Saint-Laurent, leur pêche, des recettes, des techniques de cuisines, et encore plus !