Plus de 200 restaurants, poissonneries et épiceries sont certifiés par Fourchette bleue. Visitez-les pour vous procurez et déguster les espèces valorisées par Fourchette bleue, et pour soutenir le développement durable du Saint-Laurent.
Pour recevoir la certification Fourchette bleue, chaque établissement doit proposer au moins deux espèces présentes dans l’écoguide annuel.