Churros aux agrumes et à la poudre de mélilot
Par le Chef Yannick Ouellet, issue de l’atelier “Cuisiner le phoque”.
Avant de cuisiner le concombre de mer, il faut le réhydrater lorsqu’il est acheté séché.
Une fois réhydraté, le concombre de mer peut grossir de sept fois sa taille séchée.
Par le Chef Yannick Ouellet, issue de l’atelier “Cuisiner le phoque”.
Par le Chef gaspésien Yannick Ouellet et issue de l’atelier “Cuisiner le phoque” donné lors de la formation « Chasse aux phoques » à Exploramer.
Par le Chef Jean-Paul Grappe, issue de “Vins et Gastronomie Fourchette bleue 2021”. Cette recette est un coup de cœur des domaines Albert Bichot, partenaire de goût et de bouquet!
Par madame Noëlla Simard et sa fille Mary-Ann Simard.
Par le Chef Jean Soulard, porte-parole de Fourchette bleue. Issue des recettes des bouchées du Salon des vins et de la gastronomie Fourchette bleue 2016 et de l’exposition Fourchette bleue au musée Exploramer (2018).