Quelle coquine cette guédille !

Niveau de difficulté :
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Nombre de portions : 4 personnes

Guédille bacon et crevettes nordiques.

Par l’équipe d’Exploramer, issue du carnet de recettes Croque-poissons qui est la récompense du Rallye du même nom, proposé aux équipes-familles dans le cadre de leur visite du musée et de l’Aquarium.

Ingrédients

1 poivron rouge
1 branche de céleri
½ oignon rouge ou 2 oignons verts
250 ml (1 tasse) de crevettes nordiques ou de homard ou de crabe des neiges, effiloché
4 feuilles de laitue
25 ml (1 ½ c. à soupe) de mayonnaise
8 tranches de bacon (nature ou à l’érable)
10 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable (si le bacon est nature)
4 pains hot-dog
15 g (1 c. à soupe) de beurre
Sel et poivre au goût

Étapes de préparation

Couper le poivron, le céleri et l’oignon en dés.
Hacher grossièrement les fruits de mer et la laitue.
Mélanger le tout avec la mayonnaise, le sel, le poivre et réserver au réfrigérateur.
Étendre le bacon sur une plaque allant au four en faisant des vaguelettes pour qu’il dore bien. Si le bacon est nature, le badigeonner de sirop d’érable.
Mettre au four à 200°C (400°F) durant 10 minutes.
Sortir du four et, une fois refroidi, émietter le bacon.
Beurrer les pains hot-dog et les faire dorer dans une poêle à feu moyen.
Remplir les pains hot-dog avec le mélange et saupoudrer de bacon.