Quelle coquine cette guédille!

Ingrédients

• 1 poivron rouge
• 1 branche de céleri
• ½ oignon rouge ou 2 oignons verts
• 250 ml (1 tasse) de crevettes nordiques ou de homard ou de crabe des neiges, effiloché
• 4 feuilles de laitue
• 25 ml (1 ½ c. à soupe) de mayonnaise
• 8 tranches de bacon (nature ou à l’érable)
• 10 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable (si le bacon est nature)
• 4 pains hot-dog
• 15 g (1 c. à soupe) de beurre
• Sel et poivre au goût

Étapes de préparation

• Couper le poivron, le céleri et l’oignon en dés.
• Hacher grossièrement les fruits de mer et la laitue.
• Mélanger le tout avec la mayonnaise, le sel, le poivre et réserver au réfrigérateur.
• Étendre le bacon sur une plaque allant au four en faisant des vaguelettes pour qu’il dore bien. Si le bacon est nature, le badigeonner de sirop d’érable.
• Mettre au four à 200°C (400°F) durant 10 minutes.
• Sortir du four et, une fois refroidi, émietter le bacon.
• Beurrer les pains hot-dog et les faire dorer dans une poêle à feu moyen.
• Remplir les pains hot-dog avec le mélange et saupoudrer de bacon.