Bourgot à la manière saganaki
Par le Chef gaspésien Yannick Ouellet, issue d’atelier culinaire 2021 à Exploramer.
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Plat principal
Paupiettes de plie rouge et leur mousseline de champignons
-
Niveau de difficulté :
- Temps de préparation : 45 min
- Temps de cuisson : 12 min
- Nombre de portions : 4 personnes
Par le Chef Yvan Belzile, Chef de la Gaspésie qui a élaboré les premières recettes Fourchette bleue.
Allergènes
Ingrédients
Étapes de préparation
En savoir plus
Cette recette peut aussi être réalisée avec de la plie grise ou de la limande à queue jaune.
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