Le thon qui parlait indien

Niveau de difficulté :
Temps de préparation : 5 min
Nombre de portions : 4 personnes

Wrap de thon et cari.

Par l’équipe d’Exploramer, issue du carnet de recettes Croque-poissons qui est la récompense du Rallye du même nom, proposé aux équipes-familles dans le cadre de leur visite du musée et de l’Aquarium.

Ingrédients

2 boîtes de thon à l’huile de 198 g
5 ml (½ c. à thé) de poudre de cari
75 ml (⅓ tasse) de mayonnaise
35 g (¼ tasse) de céleri, coupé en dés
15 ml (1 c. à soupe) de cornichons sucrés,

coupés en dés
20 ml (4 c. à thé) de miel
50 g (2 tasses) de feuilles de laitue Boston
4 grandes tortillas de blé de 25 cm (10 po) de diamètre
40 g (¼ tasse) d’oignon rouge ou d’oignon vert, haché finement (facultatif)

Étapes de préparation

Dans un bol, mélanger le thon avec la mayonnaise, l’oignon, le céleri,

les cornichons et le cari. Poivrer.
Étaler le miel sur une moitié de chaque tortilla.
Répartir la laitue et le mélange de thon sur les tortillas.
Faire un petit rouleau en repliant les extrémités des tortillas vers le centre pour qu’elles soient bien étanches.

En savoir plus

Le thon peut être remplacé par des crevettes nordiques.

Pour un pique-nique, envelopper individuellement les tortillas dans du papier parchemin et du papier d’aluminium et refermer comme une papillote. Couper en deux. Réfrigérer jusqu’au moment de déguster.

La couche de miel apporte une touche sucrée et a un effet «antidérapant» quand on ajoute la garniture.

Replier les bords de la tortilla en rassemblant tous les ingrédients sur le même côté de la tortilla plutôt qu’au milieu, le wrap sera plus facile à rouler.

Rouler en pressant fermement pour envelopper toute la garniture !

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