Tataki de phoque dulse et canneberges
Par les Chefs Yan Olivier Ménard et Philippe Szeto, issue de “Vins et Gastronomie Fourchette bleue 2021”.
Pizza. Tasty fresh italian pizza with bacon cihili pepper spinach and onion served on old wooden table.
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Plat principal
La pizza aux algues de Mathilda
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Niveau de difficulté :
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 15 à 20 min
- Nombre de portions : 2 personnes
La recette de pizza préférée de Mathilde, la fille d’Antoine Nicolas d’Un Océan de Saveurs, une entreprise gaspésienne spécialisée dans la cueillette et la transformation d’algues.
Allergènes
Ingrédients
- 1 pâte à pizza aux grains entiers du commerce
- ¼ d'une canne de sauce tomate ou sauce à pizza
- ⅛ de poivron rouge
- 1 tranche de bacon
- 15 ml (1 c. à soupe) d'algues en flocons de votre choix
- Fromage à volonté
Étapes de préparation
- Préchauffer le four à 175°C (350°F).
- Disposer tous les ingrédients sur la pâte à pizza.
- Mettre au four selon les directives indiquées sur l'emballage de la pâte, ou 15 à 20 minutes à 190°C (375°F) environ.
En savoir plus
Conseil pour les personnes avec enfant : ils seront bien amusés par une disposition des ingrédients aux formes et motifs créatifs.
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