Plat principal

Filets de plie grise à la mousseline de homard, sauce aux algues

  • Temps de préparation : 50 min + 2 h de trempage d’algues + 10 min de dressage
  • Temps de cuisson : 7 à 10 min
  • Nombre de portions : 4 personnes

Par le Chef Jean-Paul Grappe, issue de “Vins et Gastronomie Fourchette bleue 2021”. Cette recette est un coup de cœur des domaines Albert Bichot, partenaire de goût et de bouquet!