Plat principal

Bourguignon de méniche de phoque à la sauge

  • Temps de préparation : 20 min + 12 h de marinade
  • Temps de cuisson : 1 h
  • Nombre de portions : 8 à 10 personnes

Par le Chef gaspésien Yannick Ouellet et issue de l’atelier “Cuisiner le phoque” donné lors de la formation « Chasse aux phoques » à Exploramer.