Habituellement disponible frais au printemps et à l'été.
Poisson

Plie rouge

Pseudopleuronectes americanus /  Sole

  • Statut de la ressource : vulnérable selon l'UICN.
  • Type de pêche : chaluts, filets maillants.

La plie rouge est un poisson plat dextre (ses deux yeux sont sur son flanc droit). Elle a une forme ovale et très aplatie avec une ligne latérale. Sa tête et son corps sont recouverts d’écailles rêches. Sa coloration varie en fonction de la couleur du fond marin. La plie rouge est généralement brune, brun rouge ou vert olive avec un ventre blanc pâle. Elle peut aussi être tachetée ou mouchetée.  

La plie rouge est présente le long des côtes canadiennes de la Nouvelle-Écosse, dans la baie de Fundy, du sud au sud-est de Terre-Neuve, le long de la côte nord du Saint-Laurent, et en Gaspésie au Québec. On la retrouve également dans l’archipel de Saint-Pierre et Miquelon.  Elle vit dans une diversité de substrats et dans des eaux peu profondes (moins de 100 mètres). Elle tolère des températures comprises entre 1,9 et 23°C. 

Espérance de vie

Jusqu'à 14 ans.

Grandeur

Maximum de 64 cm mais rarement plus de 45 cm.

Le chalut est un filet de forme conique traîné par un bateau sur le fond de l’océan.
Le filet maillant est un filet suspendu qui peut être placé à différentes profondeurs.

Ces deux techniques de pêche présentent une sélectivité limitée mais des adaptations existent.

Le statut de la plie rouge est préoccupant en raison du déclin de la taille de la population et de la dégradation de l’habitat. Certaines zones sont soumises à des réglementations pour limiter la pression de la pêche et protéger l’habitat, et des opérations aquacoles ont été mises en place pour aider à atténuer le déclin des populations sauvages.

Sous moratoire dans le sud du Golfe (4T) depuis 2023.

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