Plie canadienne
Hippoglossoides platessoides / Faux flétan, Sole d'Écosse, Plaise (français acadien)
- Statut de la ressource : menacée, en péril.
- Type de pêche : sennes, chaluts à panneaux.
La plie canadienne est un poisson plat avec un corps de forme plutôt ovale et traversé d’une ligne latérale. La coloration de sa face oculaire (face droite) varie, allant du brun au brun rougeâtre, parfois marqué de plages ou de taches foncées; la face aveugle est blanc pâle.
Dans l’Atlantique Ouest, on retrouve la plie canadienne du sud du Groenland à Terre-Neuve-et-Labrador et jusqu’à la Nouvelle-Angleterre. Elle tolère les eaux profondes et peut se retrouver à des profondeurs allant jusqu’à plusieurs milliers de mètres, mais on la trouve principalement sur les plateaux continentaux, surtout à une profondeur de moins de 300 mètres. La plie canadienne est considérée comme une espèce d’eau froide. Elle préfère les sédiments où elle peut s’enfouir.
Espérance de vie
Jusqu'à 30 ans.
Grandeur
Jusqu'à 82,6 cm.
Goût
Savoureux.
Texture
Chair blanche et délicate.
Balises
Le chalut est un large filet de forme conique, trainé par un bateau sur le fond de l’océan ou parfois dans la zone pélagique. À sa sortie de l’eau, la poche contenant le poisson capturé est vidée sur le pont du bateau.
D’importants déclins de l’abondance des plies canadiennes dans la partie canadienne de l’Atlantique Nord-Ouest (Grands Bancs, golfe du Saint-Laurent, plateau néo-écossais et baie de Fundy) ont poussé le Comité sur la situation des espèces en péril au Canada (COSEPAC) à les évaluer comme étant une espèce en péril.
Selon le COSEPAC, le facteur principal de la diminution des stocks de plies canadiennes serait la surpêche, bien que l’augmentation de la mortalité naturelle en raison du réchauffement des eaux ait pu également jouer un rôle. Le COSEPAC indique que les prises accessoires réalisés durant des pêches visant d’autres espèces représentent également une menace.
Dans le sud du Golfe du Saint-Laurent, la plie canadienne est gérée selon des quotas depuis 1977.
