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Les espèces du Saint-Laurent

Crevette nordique

Pandalus borealis

Type de la ressource

  • Fruit de mer
  • Fruit de mer - crustacé

Autres nom

Crevette de Matane, crevette de Sept-Îles, crevette boréale, crevette rose, « Kaiapishapetshishit » (en langue Innue)

Nom en cuisine

Crevette nordique

Statut de la ressource

  • Vulnérable

Saison de consommation

Frais du printemps à l’automne.