Les espèces du Saint-Laurent

Baudroie d’Amérique

Lophius americanus

Type de la ressource

  • Poisson
  • Poisson de fond

Autres nom

Lotte, diable, crapaud de mer, poisson pêcheur

Nom en cuisine

Lotte

Statut de la ressource

  • Non déterminé

Saison de consommation

Frais à l’été et à l’automne.