GRANDEUR :
Jusqu’à 95 cm.
ESPÉRANCE DE VIE :
Non déterminée.
CYCLE DE VIE :
La myxine a des organes reproducteurs mixtes. Selon la partie qui se développera, l’animal sera soit femelle, soit mâle. Si aucun des deux organes ne se développe, l’individu sera stérile. À l’inverse, si les deux se développent, il sera hermaphrodite.
Les femelles sont largement majoritaires : 99 femelles pour 1 mâle. Sans surprise, le taux de fécondité s’en retrouve diminué. La femelle produit de 20 à 30 gros œufs ovales, munis de filaments capables de s’accrocher au substrat. Ils se développeront, au minimum, en 1 an.
Le corps de la myxine est couvert de mucus. Son corps a une couleur brunâtre sur le dessus et blanchâtre sur le dessous ; sa langue est orange. La myxine ne possède pas de mâchoire. Son squelette est cartilagineux et non osseux. Presque aveugle, ses yeux sont recouverts de peau. Sa bouche et sa narine unique sont entourées de barbillons.
Sur le fond, habituellement entre 30 m et 460 m de profondeur, mais elle peut aller jusqu’à 1 200 m.
La myxine préfère les fonds mous, vaseux ou argileux dans lesquels elle s’enfouit et passe la majorité de son temps.
Elle apprécie des températures inférieures à 12 °C et des eaux à salinité élevée.
PROIES :
Matières organiques
Poissons
Vers
Crustacés
PRÉDATEURS :
Morues
Merluches blanches
La myxine de l’Atlantique contribue au nettoyage des océans. En effet, elle se nourrit d’animaux morts. Grâce à son métabolisme particulier, elle peut vivre jusqu’à sept mois sans manger.
Une défense gluante
Lorsqu’elle est stressée, la myxine secrète de grandes quantités de mucus, capable de bloquer les branchies de ses prédateurs. Ceux-ci ne peuvent alors plus respirer et finissent par suffoquer.
ENGINS :
Casiers.
RÈGLEMENTATIONS :
- Nombre de permis de pêche limité à 7 pour toutes les Maritimes, en 2017;
- Règlementation sur le nombre, la taille et les spécificités des casiers.
- Saison de pêche de 6 mois.
- Zones de pêche variables.
La myxine n’est récoltée qu’à des fins de pêche exploratoire dans le golfe du Saint-Laurent. Il manque de l’information sur la biomasse et la biologie de l’espèce, notamment sa reproduction et sa longévité pour permettre une pêche plus intensive.
La myxine du nord est une espèce inscrite sur la liste Fourchette bleue.
BIENFAITS :
Non renseigné.
UTILISATION :
Texture moelleuse, goût délicat, mais un peu particulier pour les non-initiés. La myxine se mange fraîche, crue ou grillée au barbecue.
Il est possible d’utiliser le mucus de myxine comme substitut aux blancs d’œufs.
Serpent aphrodisiaque
Les Coréens sont parmi les seuls à consommer la myxine. Ils considèrent cette espèce comme aphrodisiaque à cause de sa forme de serpent.
