La palangre est une technique de pêche utilisée à Terre-Neuve-et-Labrador depuis plusieurs siècles. Il s’agit d’une ligne avec une série d’hameçons appâtés repartis sur le long d’une ligne. Les hameçons vont être placés soit dans la zone pélagique soit dans le fond. Cette technique de pêche présente une sélectivité limitée. Même si les pêcheurs essayent de cibler des espèces en particulier grâce aux appâts, il arrive que d’autres espèces mordent à l’hameçon. Elle vise le plus souvent des poissons de fonds comme la morue ou le flétan.

Le filet maillant est généralement suspendu dans l’eau et peut avoir différentes formes. Il va attraper les poissons qui vont essayer de passer à travers et qui vont s’emmêler par leurs branchies. Le filet peut être fixe ou dérivant et placé à différentes profondeurs selon l’espèce ciblée. Des flotteurs signalent la présence du filet ainsi que son emplacement.  Le saumon, l’éperlan, les poissons de fonds comme le flétan ou encore le gaspareau sont les principales espèces ciblées par ce type de filet. Cette technique de pêche présente une sélectivité relative grâce à la taille des mailles mais elle présente un risque élevé de prises accessoires. Des répulsifs acoustiques commencent à être mis en place afin d’éloigner les mammifères marins.

Depuis 1988, un quota total autorisé des captures a été mis en place concernant la pêche au flétan. Il augmente régulièrement. En 1994, une taille minimum a été mise en place. En dessous de 81 cm, le flétan doit être remis à l’eau.

Riche en protéines, acides gras oméga-3, sélénium et vitamine D.